為確保三門峽市“兩會”期間食品安全，市市場監管局經濟開發區分局堅持“預防為主、風險管理、全程控制、確保安全”原則，周密部署，扎實工作，圓滿完成為期五天的食品安全保障任務。

　　一是提前介入，消除隱患。會前，開發區黨工委副書記、管委會副主任陶小壘、市場監管局開發區分局主要負責同志帶隊對會議供餐接待單位進行事前指導檢查，重點檢查采購貯存、人員健康、場所環境、設施設備、專間管理、清洗消毒等情況，對存在的食品安全隱患，現場提出整改要求。

　　二是駐點監管，嚴格防范?！皟蓵逼陂g，安排專人24小時駐點監管，駐點監管人員督促供餐單位嚴格執行日檢查、日報告制度，緊盯餐飲食品安全的關鍵環節和高風險部位，從原輔材料、加工過程、餐用具消毒、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等方面開展監督檢查，督促被檢單位規范食品安全操作，落實主體安全責任。

　　三是快檢支持，技術保障。駐點監管人員利用食品安全快檢設備，針對蔬菜、水果、肉類等食品，從農藥殘留量、亞硝酸鹽、肉類新鮮度、餐用具潔凈度等方面進行快速檢測，共計開展快檢80批次，全部合格，為10餐次、5851人次提供了飲食安全保障。

　　下一步，三門峽市市場監督管理局經濟開發分局將進一步聚焦關鍵環節，健全工作機制，持續提升監管人員保障能力，確保各類重大活動期間餐飲服務食品安全。